Wasamole

📌 Sitio: Pequeña barra situada en el mercado de Alicante, dispone de 8 asientos desde donde puedes ver la preparación de los platos. Necesario reservar. 🖐️ Atención: La cercanía con la que te tratan es uno de sus encantos. 🍽️ Comida: Experiencia es lo que fue para nosotros este descubrimiento, no hubo ni un solo plato que no nos sorprendiese, sobresaliente. 💰 Precio: 45€ por persona ❤️ ¿Volvería? Sin ninguna duda, recomendable 100%

Acabamos de salir de Wasamole. Esa sensación de que has comido de 10 y te lo has pasado genial con la comida y sus artifices. Eso es wasamole. Para repetir y para recomendar.

Nunca había ido a un sitio de cocina de autor, y me ha maravillado. Se nota que detrás de cada plato hay una idea y la ejecución es muy buena. Pero lo que más destaco es la atención de los dueños, junto a su cercanía, y lo encantador del sitio. Una experiencia que recomiendo al 100 %, si os queréis iniciar en este tipo de restaurantes que distan de los tradicionales, siendo muy accesible económicamente.

Tenía muchas ganas de probar la nueva propuesta gastronómica en el interior del Mercado Central de Alicante de esta pareja que fusiona Asia con México y no nos defraudó. Carta reducida y platos elaborados al momento con mucho mimo y exultante sabor. Mención especial al massaman curry…mi nuevo plato favorito, aunque todos estaban deliciosos y todo ello marinado con un vino blanco gallego espectacular (Gomariz). Repetiré sin duda 💯 aunque el precio es bastante más elevado que en su anterior ubicación.

Han vuelto con más ganas que nunca. En los bajos del Mercado Central de Alicante, Nuria y Andrés han creado una carta brutal, donde lo mexicano, lo asiático y lo mediterráneo se dan la mano en un alarde de creatividad (y locura) Crudo de corvina y mango, esas gotitas de picante del infierno le dan la vida! Taco de oreja con pico de gallo de cilantro, explosión de sabor y textura, unas gotas de salsa macha de turrón, y a volar! Gazpacho de kimchi y tomates tatemados con atún rojo. Todavía soñamos con él, plato top. Aguachile verde de aguacate, wasabi con gambas. Fresquísimo, cítrico y sorprendente. Tartar mar y montaña de picaña madurada y atún rojo Curry massaman de turrón de Jijona con canelón boloñesa y pecorino, el giro a la italiana que te vuela la cabeza. Este era nuestro plato favorito del antiguo local, pero ahora es el plato favorito del mundo! Los postres son un espectáculo: tapioca y coco en un arroz con leche sin arroz ni leche y Mango Sticky Rice con un toque picante y crujiente La nueva era Wasamole ha llegado y no ha hecho más que empezar.

Si tienes ganas de comer bien, en un bonito lugar y con una atención de 10, éste es tu lugar!. Nosotros disfrutamos de una excelente experiencia. Me gustó que te explican la carta preocupándose de las posibles alergias, pero luego te dan un momento para discutir en conjunto lo que quieres probar sin presiones. Se ajustan a las porciones, agregando si lo necesitas. Además tienen unas salsas picantes deliciosas, que te las sirven aparte para que cada uno agregue al gusto. Sal de lo tradicional y prueba esta experiencia de sabores. Felicitaciones por atreverse con esta propuesta innovadora de sabores.

Hemos visitado mi parejo y yo el restaurante para cenar, y nuestra experiencia fue maravillosa. Atendidos por Nuria, hicimos un viaje extraordinario a través de la experiencia Wasamole, ella nos acompañó a disfrutar cada plato y nos fue explicando cada uno de ellos de una forma excepcional. Cada plato estaba exquisito y hecho con mucho amor 🧡. El sitio es encantador y el ambiente es muy tranquilo. Nos gusto mucho. Estaremos encantados de volver. Una felicitación para todo el equipo y mucha suerte.