El auténtico «Arroz alicantino»

El auténtico «Arroz alicantino»

El arroz en costra es un plato típico de la región de Alicante, aunque. En esta ciudad, este arroz tiene una larga tradición. Las familias comen este arroz los domingos, como es tradición. Otras regiones de la provincia de Alicante preparan variaciones de este arroz en costra, todas ellas deliciosas. Un plato perfecto para toda la familia. ¿Quieres saber cómo se prepara? El ingrediente clave de este plato es la salchicha y, por supuesto, el huevo que cubre el arroz. También se puede preparar con carne de pollo o de conejo. El huevo le da un toque muy especial y le da la imagen típica de esa corteza dorada y esponjosa. Suele cocinarse en una olla de barro. Sin embargo, muchos prefieren las de porcelana o una buena paellera de…
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Visitar la Isla de Tabarca

Visitar la Isla de Tabarca

La isla de Tabarca, situada a 11 millas náuticas de la ciudad de Alicante, ofrece algunas de las playas más bellas de Alicante. Es la única isla habitada de la Comunidad Valenciana. De hecho, más que una isla, es un pequeño archipiélago, compuesto, además de por Tabarca, por los islotes La Cantera, La Galera y La Nao. La isla tiene 1.800 m de largo y hasta 400 m de ancho. Sus costas fueron en su día base de piratas berberiscos y en el siglo XVIII el rey Carlos III ordenó la construcción de un poblado. Albergó a varias familias genovesas que habían escapado del puerto tunecino de Tabarka. El centro urbano está rodeado de murallas, que flanquean la iglesia de San Pedro y San Pablo, del siglo XVIII. El conjunto…
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