Vins d’Alicante avec dénomination d’origine

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Vins d’Alicante avec dénomination d’origine

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Parlons des vins d’Alicante car, bien qu’ils ne soient pas aussi connus que d’autres appellations d’origine dans notre pays, ils se portent bien et ont un avenir enviable.

Des vins créatifs et variés

À Alicante, la diversité des climats et des régions viticoles a conduit à l’existence d’un catalogue très large qui éloigne l’appellation d’origine de la monotonie d’une seule catégorie. Les vins d’Alicante se distinguent par leur créativité et leur diversité, toujours avec cette touche méditerranéenne. Tant l’histoire du vin que sa variété font de ce produit local une valeur ajoutée pour le tourisme à Alicante.

Parmi les catégories de vins, le vin rouge se distingue, avec la variété Monastell comme principal ingrédient de sa production. Ce vin a une couleur rouge intense, avec des couches moyennes et un corps renforcé. C’est un vin typiquement méditerranéen.

On peut également parler du vin de muscat, qui n’est produit qu’avec cette variété et qui est apparenté aux célèbres mistelas. Élégante et fraîche, elle est l’un des produits les plus polyvalents de la région.

On y trouve également des vins de grande noblesse et d’autres produits vieillis, ainsi que des vins mousseux plus doux qui atteignent également une grande qualité.

Si vous envisagez de nous rendre visite, n’oubliez pas d’essayer les produits locaux dans vos repas.

Les vins selon les régions

Nous avons décidé pour simplifier les choses (voir schéma) d´exposer pour nos lecteurs français une classification selon les grandes zones climatiques espagnoles, qui donnent les principales propriétés organoleptiques au vin qu´elles produisent (laissons de côté l´aspect géologique pour les grands experts…)

Climat atlantique du NordOuest

Les pluies, le pauvre ensoleillement, les difficultés pour cultiver la terre font de la zone de Galice et la Corniche Cantabre le paradis de certains vins blancs. Les plus connus sont les vins de Galice, Albariño et Ribeiro, issus des Rías Baixas. Les plus connus sont les blancs, qui accompagnent les crustacés et fruits de mer, léger et fruités.

Littoral Mediterranéen

De la frontière de la Jonquera au Détroit de Gibraltar, les principales régions vinicoles sont la Catalogne, Valence, Murcie et l´Andalousie, qui a son tour peut être considéré comme une zone à part, due à son exposition atlantique et méditerranéenne et la particularité de ses vins. Toutes les tendances, blancs, rosés (de moindre importance en Espagne) rouges et vins mousseux (Cavas).
Impossible de tout citer, nous trouvons en Catalogne les rouges du Priorat , qui étaient destinées à l´origine à couper pour renforcer certains vins français trop faibles en alcohol, mais aussi les vins mousseux du Penedés. Les vins de Valence sont fameux pour les blancs et certaines petites propriétés très intéressantes dans l´intérieur des terres. Mais il y a beaucoup à découvrir aussi vers Alicante, des blancs idéaux pour accompagner les plats locaux à base de riz, les poissons méditerranéens, et les légumes frais de la région.
Si vous continuez votre descente vers le fin fond de l´Espagne vous trouverez à Murcie les vins très réputés de Jumilla (un peu inégaux peut-être, mais à goûter).

Plateau Central

Cette zone englobe les vins de Castille , de Madrid, de la Mancha et d´Extrémadure.
La Mancha est la región vitivinicole la plus étendue du monde. Vous connaîtrez sûrement les vins de Valdepeñas. Il faut reconnaitre que les vins produits dans cette zone ne sont pas encore à la hauteur des régions antérieures (sauf peut-être certaines petites propriétés) mais le niveau monte.

Andalousie

Région sèche et chaleureuse, tant pour ses habitants que pour ses températures. Les vins andalous les plus connus et reconnus sont ceux de Cadiz : les Xérez (Jerez, Sherry) mais aussi les vins blancs secs Fino, et Manzanilla. L´arrière-pays de Huelva et Cordoue offre des surprises agréables à chaque recoin de village. A découvrir.

Les îles

Les archipels espagnols des Baléares et des Canaries sont des mondes en eux-mêmes. Vous trouverez des vins élégants, des muscats, des rouges et des blancs aussi. Plus prononcés aux Canaries (Iles volcaniques) où prédominent les blancs,  et évidemment plus méditerranéens (moins travaillés et plus légers) aux Baléares.